Cock Szechuan Pfeffer Ganz 57G
Cock Szechuan Pfeffer Ganz 57G
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🛒 Produktbeschreibung
Cock Szechuan Pfeffer Ganz 57G ist ein klassisches asiatisches Gewürz, das für seinen einzigartigen, prickelnden Geschmack bekannt ist. Anders als herkömmlicher Pfeffer erzeugt Szechuan Pfeffer ein leicht betäubendes Mundgefühl („Mala“), das typisch für die chinesische Szechuan-Küche ist. Er verleiht Gerichten eine intensive Würze mit zitronigen und leicht scharfen Noten.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal zum Würzen von Szechuan Hot Pot, Wok-Gerichten, Suppen oder gebratenem Tofu. Vor der Verwendung leicht anrösten, um das volle Aroma zu entfalten.
⏲️ Zubereitungszeit
Sofort einsatzbereit – je nach Rezept kurz anrösten oder direkt mitkochen.
🍜 Verwendungsarten
Gewürz für asiatische Gerichte: Perfekt für Szechuan-Küche, Hot Pot und Wokgerichte.
Gewürzmischungen: Ideal für hausgemachtes Fünf-Gewürze-Pulver.
Vegetarische & vegane Küche: Hervorragend zu Tofu, Gemüse und Pilzgerichten.
🥗 Zutaten & Allergene
Getrockneter Szechuan Pfeffer 100%.
Allergenhinweis: Keine bekannten Allergene.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1420 kJ / 336 kcal
Fett: 6,8 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 58 g (davon Zucker: 0 g)
Eiweiß: 9,3 g
Salz: 0,14 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Die ganzen Körner vor der Verwendung kurz trocken anrösten und anschließend mörsern oder im Ganzen mitkochen. Sparsam dosieren, da der Geschmack sehr intensiv ist.
📦 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Inverkehrbringer: Thai Mas B.V., Kievitsven 104, 5249 JK Rosmalen, Niederlande
Importeur: Asian Food Group, Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Szechuan Pfeffer?
Szechuan Pfeffer ist kein echter Pfeffer, sondern die getrocknete Fruchtschale einer asiatischen Pflanze. Er ist ein zentrales Element der chinesischen Szechuan-Küche und bekannt für sein einzigartiges, leicht betäubendes Mundgefühl, das in Kombination mit Chili den berühmten „Mala“-Effekt erzeugt.
Warum ist Szechuan Pfeffer so beliebt?
Sein komplexes Aroma – würzig, zitronig, leicht scharf – hebt sich deutlich von klassischem Pfeffer ab. Er verleiht Gerichten Tiefe und Authentizität und ist aus Hot Pot, Szechuan-Suppen und Wok-Gerichten nicht wegzudenken.
Cock Szechuan Pfeffer – Qualität für die asiatische Küche
Der ganze Szechuan Pfeffer von Cock überzeugt durch intensives Aroma und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Ideal für Hobbyköche und Profis, die authentische asiatische Gerichte zubereiten möchten.
👩🍳 Rezeptideen
🍲 Szechuan Suppe mit Tofu
- Szechuan Pfeffer kurz trocken anrösten und grob mörsern.
- In einer Brühe mit Chili, Knoblauch und Ingwer aufkochen.
- Tofu-Würfel hinzufügen und 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln servieren.
🌶️ Hausgemachtes Fünf-Gewürze-Pulver
- Szechuan Pfeffer, Sternanis, Zimt, Fenchel und Nelken anrösten.
- Alle Gewürze fein mörsern oder mahlen.
- Luftdicht aufbewahren und vielseitig verwenden.
- Perfekt für Fleisch-, Tofu- oder Gemüsegerichte.
