🏭 Hersteller & Importeur

Hersteller:
Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd.
Hyogo, Japan

Importeur:
Siehe Produktverpackung.

⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum

Siehe Produktverpackung.

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Was ist Junmai Sake?
Junmai Sake gehört zu den traditionsreichsten Sake-Kategorien Japans. Die Bezeichnung „Junmai“ bedeutet „reiner Reis“ und weist darauf hin, dass der Sake ausschließlich aus Reis, Wasser und Reis-Koji hergestellt wird. Es wird kein zusätzlicher Alkohol zugesetzt, wodurch der natürliche Charakter der Zutaten besonders gut zur Geltung kommt.

Hakutsuru – Eine traditionsreiche Sake-Brauerei
Hakutsuru zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Sake-Herstellern Japans. Das Unternehmen wurde in der Präfektur Hyogo gegründet, einer Region, die weltweit für ihre hochwertige Sake-Produktion bekannt ist. Die langjährige Brautradition und die Verwendung sorgfältig ausgewählter Rohstoffe sorgen für die konstant hohe Qualität der Hakutsuru-Produkte.

Vielschichtiges Aromaprofil
Der Chika Hakutsuru Junmai Sake bietet eine ausgewogene Balance aus milden Reisnoten und feinen Nuancen von Honig, Zuckerrohr, gerösteten Mandeln und Cashewkernen. Ergänzt wird das Aromenspiel durch subtile Anklänge von Birne, Grapefruit, Anis und dunkler Schokolade. Dadurch eignet sich dieser Sake sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Sake-Liebhaber.

Perfekter Begleiter zur japanischen Küche
Sake wird in Japan traditionell als Speisenbegleiter geschätzt. Dieser Junmai Sake harmoniert besonders gut mit Sushi, Sashimi, Tempura, Ramen, Yakitori, Reisgerichten und leichten Fisch- oder Geflügelspezialitäten. Durch seinen ausgewogenen Charakter ergänzt er die Speisen, ohne deren Geschmack zu überdecken.

Genuss auf unterschiedliche Arten
Einer der Vorteile von Junmai Sake ist seine Vielseitigkeit bei der Serviertemperatur. Gekühlt zeigt er seine frischen und fruchtigen Nuancen, bei Raumtemperatur kommen die ausgewogenen Aromen besonders gut zur Geltung und leicht erwärmt entfalten sich die weichen, nussigen Noten noch intensiver.

🌿 Geschmacksprofil

Leicht trocken, weich, mild und ausgewogen mit feinen Noten von Honig, gerösteten Mandeln, Cashewkernen, Birne, Grapefruit und dunkler Schokolade.

🍶 Besonderheiten

✔ Premium Junmai Sake aus Japan
✔ Aus Reis, Wasser und Reis-Koji hergestellt
✔ Glutenfrei und sulfitenfrei
✔ Vegan
✔ Vielseitig servierbar – gekühlt, temperiert oder warm
✔ Traditionelle Braukunst aus Hyogo

👨‍🍳 Genussideen

🍜 Ramen mit Junmai Sake

Serviervorschlag:

1. Eine Schüssel Ramen mit Brühe, Nudeln und Toppings nach Wahl zubereiten.
2. Den Sake leicht gekühlt bei 10–15 °C servieren.
3. Abwechselnd kleine Schlucke Sake und Ramen genießen.
4. Die milden Reisnoten ergänzen die Umami-Aromen der Brühe besonders harmonisch.

🍣 Sushi-Abend mit Hakutsuru Chika

Serviervorschlag:

1. Sushi, Maki oder Sashimi auf einer Platte anrichten.
2. Den Sake auf Raumtemperatur bringen oder leicht gekühlt servieren.
3. In kleinen Sake-Bechern ausschenken.
4. Gemeinsam mit japanischen Spezialitäten authentisch genießen.