SEMPIO Gochujang 170G
SEMPIO Gochujang 170G
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🛒 Produktbeschreibung
SEMPIO Gochujang 170G ist eine traditionelle, fermentierte koreanische Chilipaste mit intensivem, würzig-pikantem Aroma. Hergestellt aus Reis, Sojabohnen, Chilipulver und Salz, bietet sie eine authentische Geschmacksbasis für viele Gerichte der koreanischen Küche. Die Paste ist scharf, leicht fruchtig und eignet sich ideal zum Verfeinern von Bibimbap, Eintöpfen, Marinaden oder als Dip.
🍽️ Serviervorschlag
Als Würzpaste zu Reisgerichten, gegrilltem Fleisch oder als Dip zu frischem Gemüse servieren.
⏲️ Zubereitungszeit
Keine Zubereitungszeit – sofort verzehrfertig.
🍜 Verwendungsarten
Würzpaste: Ideal für Marinaden, Suppen und Wokgerichte.
Zutat: Für Eintöpfe und traditionelle koreanische Gerichte wie Bibimbap.
🥗 Zutaten & Allergene
Reis, Wasser, Maissirup, Chilischotenpulver (12 %), Salz, SOJABOHNEN, Alkohol aus Tapioka (0,75 %), WEIZENEXTRAKT, Sojagewürz (SOJABOHNEN, Wasser, Salz, WEIZENGLUTEN, Alkohol, Hefeextrakt, Maltodextrin), konzentrierter Knoblauchsaft, Koji-Starter (Aspergillus oryzae).
⚠ Allergene: Soja, Weizen, Gluten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 982 kJ / 233 kcal
Fett: 2,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g)
Kohlenhydrate: 40 g (davon Zucker: k.A.)
Eiweiß: 6,1 g
Salz: 6,6 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Je nach Gericht 1–2 Teelöffel Gochujang in Suppen, Eintöpfe, Saucen oder Marinaden einrühren. Auch pur als Dip einsetzbar. Tipp: Mit Sesamöl und etwas Zucker vermischen für eine würzige Bibimbap-Sauce.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Sempio Foods Company, Korea
Importeur: keine Angabe
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Gochujang?
Gochujang ist eine traditionelle koreanische Chilipaste, die durch Fermentation von Reis, Sojabohnen, Chilipulver und Salz hergestellt wird. Sie ist fester Bestandteil der koreanischen Küche und bietet eine einzigartige Kombination aus Schärfe, Süße und Umami.
Warum ist Gochujang so beliebt?
Durch die Fermentation entsteht ein komplexer Geschmack, der viele Gerichte aufwertet. Sempio gehört zu den bekanntesten Herstellern Koreas und bietet mit seiner Gochujang-Paste ein besonders authentisches Produkt – vegan, laktosefrei, jedoch nicht glutenfrei.
Verwendungsideen für Sempio Gochujang:
- Zum Verfeinern von Bibimbap
- Als Würzpaste für Bulgogi- oder Tofu-Marinaden
- In Kimchi-Eintöpfen (Kimchi Jjigae)
- Als Dip zu frischem Gemüse
- Für Wokgerichte oder gebratene Reisgerichte
👩🍳 Rezeptideen
🍚 Bibimbap mit Gochujang
Zubereitung:
- Reis kochen und in einer Schüssel anrichten.
- Gemüse wie Karotten, Spinat, Zucchini und Pilze separat anbraten.
- Ein Spiegelei oben auf den Reis legen.
- Gemüse und etwas Rindfleisch (optional) rundherum anrichten.
- 1–2 TL Gochujang mit etwas Sesamöl und Zucker mischen und über das Gericht geben.
🍲 Würzige Gochujang-Tofu-Pfanne
Zubereitung:
- Tofu in Würfel schneiden und in Öl knusprig anbraten.
- Gochujang mit Sojasauce, etwas Zucker und Wasser zu einer Sauce verrühren.
- Die Sauce in die Pfanne geben und gut mit dem Tofu vermengen.
- Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und mit Reis servieren.
